فلفل سیاه

فلفل سیاه یکی از ایج ترین ادویه ها برای چاشنی در جهان است و ادویه ای خوشمزه است که به طعم دهی هرچیزی که با آن پخته شود کمک میکند .

ریشه و اصلیت این گاه که به شکل توت است به اندازهی طعم خوشمزه آن پیچیده است . بسیاری اصلیت فلفل را در منطقه Malabar هندوستان می دانند.

فلفل سیاه یک ادویه بسیار مغذی پر از مواد معدنی و ویتامین است. این ترکیب شامل ویتامین A، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین C و ویتامین B6 می باشد.

علاوه بر این، حاوی ریبوفلاوین، تیامین، نیاسین، سدیم، پتاسیم، فولات، کولین و بتایین است هم چنین پروتئین آن حدود 10/5 میلی گرم در هر 100 گرم فلفل است . این میزان از مواد مغذی در یک ادویه شگفت آور است