زردچوبه
زردچوبه ادویه ای زرد رنگ است که از هزاران سال پیش در هندوستان به عنوان ادویه و گیاه دارویی استفاده می شد.
طعم آن فلفلی گرم کمی تلخ است و یاد آور رایحه خفیف از پرتقال و زنجبیل می باشد .
هند بزرگترین تولید کننده زردچوبه است و در حال حاضر در بنگلادش، پاکستان، سریلانکا، تایوان، چین، میانمار و اندونزی نیز تولید می شود.