دانه کنجد حاصل میوه کپسولی شکل گیاه برگی گلدار یکساله با ارتفاع 1 متر است .
دانه کنجد یکی از قدیمی ترین محصولات زراعی است . این دانه ها به دلیل بالا بودن میزان چربی، منبع خوبی برای استخراج روغن است.